今天我來點不一樣的,我從來沒去高級餐廳吃飯過
以前的想法是吃一頓飯要好花幾千塊真的值得嗎?
不過就在我疫情過後就是我生日了,我一直在想要怎麼慶生呢?
竟然目前沒有想要的東西,就不如好好吃一頓好好享受一下吧!
滿多人推薦 台北東區有一家 高級鍋物,是2019年開的,還算新的
雖然餐點價格稍微高了點,但很多人吃完這一餐後就發現 是物超所值啊!
那就今天對自己好一點吧,走~ 我們就去吃!!!
我要吃的這一家叫《竹苑 shabu》,就在台北的大安區大安路一段31巷31號
雖然從地圖上來看,還滿巷弄裡面,但走過去才發現 這周遭全都是餐飲店家
原來這裡就是台北東區的 美食戰區,我之前介紹 火鍋殿 也是在這附近
營業時間平日只有晚上17:30~24:00,假日則是加開 11:00~14:30
店內裝潢以深色系為主,陳設優雅且有質感,內用的桌子不多,讓空間變成大
桌與桌之間有簾子隔開,吃飯不會看到隔壁客人的臉,私人用餐空間做得很足
地下室還有三間包廂,一間包廂最多可以容納12人,不過疫情期間暫不提供了
本店有提供〈單人〉跟〈雙人〉套餐,套餐上有兩種選擇,海陸套餐 跟 鮮肉套餐
鮮肉套餐有招牌的 美國prime 沙郎牛、日本A5+黑毛和牛 、澳洲M9+和牛翼板
不吃牛肉也有 西班牙伊比利梅花豬、紐西蘭盤克夏豬、 日本香草松坂豚 的選擇
海陸套餐是肉片跟海鮮的組合,有七彩龍蝦、鮮蟳海鮮、鮮蝦海鮮、龍虎石斑魚
不過 帝王蟹、松葉蟹、毛蟹、蟬蝦、黑金鮑 都是要先電話預訂也能吃得到的
另外有一項滿特別的,就是【限量現流海鮮】,這個品項每天提供的海鮮都不同
就要看漁船當天收穫什麼樣的海鮮,但不是天天都有供應,就看你的運氣囉!
今天的【限量現流海鮮】是野生七星斑,價格是3580元,我今天就是點這道!
套餐內容包含 竹心開胃、盛食山蔬、小滿飯麵、吉宛甜點、解意飲品、暖心粥糜
不過一開始端上來的是基本每桌都有提供的 小菜,是紫蘇番茄 跟 百香果木耳
紫蘇番茄跟我在蔬食店吃的柳橙番茄的料理還滿像,就是把番茄去皮再浸泡一天
柳橙番茄是甜的,紫蘇番茄是甜中帶酸,吃了反而更開胃,很好吃耶~
百香果木耳反而讓我驚艷,我不知道百香果跟白木耳這麼搭,吃起來也是酸甜
套餐的《解意飲品》也端上來了,每天的飲品也是都是不相同
今天是冬瓜檸檬茶 跟 洛神花茶,冬花檸檬茶的甜跟酸拿捏得剛好,不會過甜
飲品喝完也沒關係,還有無限供應的 熱普洱茶,還會放小菊花喔~
套餐的《竹心開胃》端上來囉~ 竹心開胃就是 前菜 啦!
有兩種選擇,刺身盤 跟 日式燉牛頰,因雙人套餐可以兩個都要,除非不吃牛肉
刺身盤有鮪魚、鮭魚、紅甘、旗魚,四種魚片,當天直送的海鮮果然就是不一樣
吃起來就跟去漁港的魚片一樣,放入嘴裡只要咬一下就化開了,有夠新鮮的~
有冷凍過後的生魚片,整個肉質就變硬了,所以魚片新不新鮮一吃就很明顯了
日式燉牛頰吃起來扎實,有胡椒的香氣,蘿蔔是鮮甜多汁,這兩道真的都好吃耶~
接下來是我們另外單點的握壽司 跟 鴨肝生食干貝
握壽司 有生干貝、鮮蝦、牛肉片,生干貝壽司上有鮭魚卵,吃起來很軟嫩
鮮蝦壽司的蝦子上有海膽跟松露,吃起來就是鮮,牛肉片上面也是有放松露
鴨肝生食干貝除了生干貝跟鴨肝,還有魚卵 跟 金箔
咬下去會先嘗到生干貝的鮮甜,再來是鴨肝的肥美滋味,很好吃~
握壽司是380元,鴨肝生食干貝是280元/杯
套餐的《盛食山蔬》、《小滿飯麵》跟 海陸主食 都端上來囉!
小滿飯麵就是白飯、烏龍麵、山藥麵的選擇,盛食山蔬就是鍋物裡的蔬菜
海陸主食的肉類有兩種可以選,美國prime榖飼去骨牛小排、西班牙伊比利梅花豬
我們點 美國prime榖飼去骨牛小排,《小滿飯麵》則是點 烏龍麵
重頭戲應該就是這個海鮮了! 好大一盆喔! 這是我第一次看到耶~
有活真鮑魚、日本北海道干貝、文蛤、牛奶蛤、鎖管、鮮蚵、藍鑽蝦
阿根廷天使紅蝦,還有主角 野生七星斑,七星斑已去頭去尾去骨再切片好食用
而且在拍照的時候,發現這個鮑魚怎麼快要掉下來了,近看才發現牠是活的
一直不停的蠕動,應該想到逃離這個海鮮盆,這家海鮮還真的有夠新鮮的
這家最大的享受就是 桌邊服務了
會有服務生會幫你煮鍋物,你自己就真的只要動筷子就好了,其他完全不用擔心
首先會把蔬菜全部煮熟後再開始煮海鮮,當鍋物的湯滾的時候,哇~ 好香喔~
原來湯頭是用日本小干貝、甘蔗、蔬果熬製而成的雞湯
完全不添加任何的調味料,湯頭的鮮甜全來自於食材上
盛食山蔬也很值得講,蔬菜前面吃都還算好吃,但吃到芋頭就很不一樣了
把芋頭煮熟後,芋頭形狀依舊沒變,咬下去整個芋香大爆發,好香的芋頭味喔~
給服務生煮鍋物除了不用自己動手的好處之外
每個食材該怎麼煮得好完全不用擔心,一開始海鮮先煮鮑魚跟鎖管
煮熟後服務員會撈起放在盤上拿到廚房切一切在端上桌
真的太貼心了,口感很嫩,還有些嚼勁,沒有任何調味料就很好吃
鎖管也是很嫩,超新鮮的,而且很貼心,還把鎖管的塑膠管都移除掉了
不管是文蛤、牛奶蛤、鮮蚵,給他們煮都能掌握時間,端上來都是飽滿的狀態
像北海道干貝、阿根廷天使紅蝦,服務員說 建議吃半熟,吃起來多汁美味又彈牙
野生七星斑肉質細緻,彈性的口感,不但沒有腥味還能吃出魚肉的鮮甜
雖然去骨牛小排原味就很好吃了,但沾了這家的胡麻醬更好吃
當我們把鍋物吃完後以為結束了,沒想到服務生說 要把剩下的湯頭拿去煮粥
不會吧!? 我已經吃飽的說,服務生先把湯頭的食材撈掉,再把要煮的食材端上桌
就在我們面前料理,還好服務員說 需煮20分鐘,剛好可以消化一下肚子的鍋物
先是倒入白米、紅蘿蔔絲,中途在倒魩仔魚,在最後再倒入蛋液繼續煮
在結束前再倒入蔥花跟海苔絲拌一伴,裝入碗中後再放少許的松露就可以開動了
還好只有半碗的份量,完完全全把海鮮煮的精華利用粥的方式吃下肚,太厲害了~
這就是套餐的《暖心粥糜》,真的超好吃的,我不愛吃粥的人完全愛上了它
還真的想再吃一碗,半碗不夠啦~~~
套餐最後一項《吉宛甜點》,今天是綠豆薏仁豆花 跟 綠豆沙珍奶冰棒
綠豆薏仁豆花很推喔~ 豆花不會太甜,口感軟綿
不過冰棒的口味就覺得不太搭,還是建議兩人都點豆花會比較好
這一餐終於吃完了,我們從五點半進去吃,到走出戶外已經八點鐘了
竟然吃了兩個小時半,很難想像這兩個小時半都一直在吃
就像大家說的一樣,一開始看到價格會擔心有這個價值嗎?
但真的親身去吃了才真的發現物超所值,環境讓人很放鬆,還有桌邊服務很棒
而且沒有用餐時間限制,非常適合聚餐喔~
曉賢的評分
■推薦 ✪✪✪✪✪
■價格 ✪✪✪✪
■美味 ✪✪✪✪✪
■服務 ✪✪✪✪✪
■氣氛 ✪✪✪✪✪
餐廳資訊
店名:竹苑shabu
地址:台北市大安區大安路一段31巷31號一樓
電話:(02) 2771-3377
營業時間:平日17:30~00:00
假日11:00~14:30 、17:30~00:00 (無公休)
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