曉賢的異想世界

今天我來點不一樣的，我從來沒去高級餐廳吃飯過

以前的想法是吃一頓飯要好花幾千塊真的值得嗎?

不過就在我疫情過後就是我生日了，我一直在想要怎麼慶生呢?

竟然目前沒有想要的東西，就不如好好吃一頓好好享受一下吧!

滿多人推薦 台北東區有一家 高級鍋物，是2019年開的，還算新的

雖然餐點價格稍微高了點，但很多人吃完這一餐後就發現 是物超所值啊!

那就今天對自己好一點吧，走~ 我們就去吃!!!

我要吃的這一家叫《竹苑 shabu》，就在台北的大安區大安路一段31巷31號

雖然從地圖上來看，還滿巷弄裡面，但走過去才發現 這周遭全都是餐飲店家

原來這裡就是台北東區的 美食戰區，我之前介紹 火鍋殿 也是在這附近

營業時間平日只有晚上17:30~24:00，假日則是加開 11:00~14:30

店內裝潢以深色系為主，陳設優雅且有質感，內用的桌子不多，讓空間變成大

桌與桌之間有簾子隔開，吃飯不會看到隔壁客人的臉，私人用餐空間做得很足

地下室還有三間包廂，一間包廂最多可以容納12人，不過疫情期間暫不提供了

本店有提供〈單人〉跟〈雙人〉套餐，套餐上有兩種選擇，海陸套餐 跟 鮮肉套餐

鮮肉套餐有招牌的 美國prime 沙郎牛、日本A5＋黑毛和牛 、澳洲M9＋和牛翼板

不吃牛肉也有 西班牙伊比利梅花豬、紐西蘭盤克夏豬、 日本香草松坂豚 的選擇

海陸套餐是肉片跟海鮮的組合，有七彩龍蝦、鮮蟳海鮮、鮮蝦海鮮、龍虎石斑魚

不過 帝王蟹、松葉蟹、毛蟹、蟬蝦、黑金鮑  都是要先電話預訂也能吃得到的

另外有一項滿特別的，就是【限量現流海鮮】，這個品項每天提供的海鮮都不同

就要看漁船當天收穫什麼樣的海鮮，但不是天天都有供應，就看你的運氣囉!

今天的【限量現流海鮮】是野生七星斑，價格是3580元，我今天就是點這道!

套餐內容包含 竹心開胃、盛食山蔬、小滿飯麵、吉宛甜點、解意飲品、暖心粥糜

不過一開始端上來的是基本每桌都有提供的 小菜，是紫蘇番茄 跟 百香果木耳

紫蘇番茄跟我在蔬食店吃的柳橙番茄的料理還滿像，就是把番茄去皮再浸泡一天

柳橙番茄是甜的，紫蘇番茄是甜中帶酸，吃了反而更開胃，很好吃耶~

百香果木耳反而讓我驚艷，我不知道百香果跟白木耳這麼搭，吃起來也是酸甜

套餐的《解意飲品》也端上來了，每天的飲品也是都是不相同

今天是冬瓜檸檬茶 跟 洛神花茶，冬花檸檬茶的甜跟酸拿捏得剛好，不會過甜

飲品喝完也沒關係，還有無限供應的 熱普洱茶，還會放小菊花喔~

套餐的《竹心開胃》端上來囉~ 竹心開胃就是 前菜 啦!

有兩種選擇，刺身盤 跟 日式燉牛頰，因雙人套餐可以兩個都要，除非不吃牛肉

刺身盤有鮪魚、鮭魚、紅甘、旗魚，四種魚片，當天直送的海鮮果然就是不一樣

吃起來就跟去漁港的魚片一樣，放入嘴裡只要咬一下就化開了，有夠新鮮的~

有冷凍過後的生魚片，整個肉質就變硬了，所以魚片新不新鮮一吃就很明顯了

日式燉牛頰吃起來扎實，有胡椒的香氣，蘿蔔是鮮甜多汁，這兩道真的都好吃耶~

接下來是我們另外單點的握壽司 跟 鴨肝生食干貝

握壽司 有生干貝、鮮蝦、牛肉片，生干貝壽司上有鮭魚卵，吃起來很軟嫩

鮮蝦壽司的蝦子上有海膽跟松露，吃起來就是鮮，牛肉片上面也是有放松露

鴨肝生食干貝除了生干貝跟鴨肝，還有魚卵 跟 金箔

咬下去會先嘗到生干貝的鮮甜，再來是鴨肝的肥美滋味，很好吃~

握壽司是380元，鴨肝生食干貝是280元/杯

套餐的《盛食山蔬》、《小滿飯麵》跟 海陸主食 都端上來囉!

小滿飯麵就是白飯、烏龍麵、山藥麵的選擇，盛食山蔬就是鍋物裡的蔬菜

海陸主食的肉類有兩種可以選，美國prime榖飼去骨牛小排、西班牙伊比利梅花豬

我們點 美國prime榖飼去骨牛小排，《小滿飯麵》則是點 烏龍麵

重頭戲應該就是這個海鮮了! 好大一盆喔! 這是我第一次看到耶~

有活真鮑魚、日本北海道干貝、文蛤、牛奶蛤、鎖管、鮮蚵、藍鑽蝦

阿根廷天使紅蝦，還有主角 野生七星斑，七星斑已去頭去尾去骨再切片好食用

而且在拍照的時候，發現這個鮑魚怎麼快要掉下來了，近看才發現牠是活的

一直不停的蠕動，應該想到逃離這個海鮮盆，這家海鮮還真的有夠新鮮的

這家最大的享受就是 桌邊服務了

會有服務生會幫你煮鍋物，你自己就真的只要動筷子就好了，其他完全不用擔心

首先會把蔬菜全部煮熟後再開始煮海鮮，當鍋物的湯滾的時候，哇~ 好香喔~

原來湯頭是用日本小干貝、甘蔗、蔬果熬製而成的雞湯

完全不添加任何的調味料，湯頭的鮮甜全來自於食材上

盛食山蔬也很值得講，蔬菜前面吃都還算好吃，但吃到芋頭就很不一樣了

把芋頭煮熟後，芋頭形狀依舊沒變，咬下去整個芋香大爆發，好香的芋頭味喔~

給服務生煮鍋物除了不用自己動手的好處之外

每個食材該怎麼煮得好完全不用擔心，一開始海鮮先煮鮑魚跟鎖管

煮熟後服務員會撈起放在盤上拿到廚房切一切在端上桌

真的太貼心了，口感很嫩，還有些嚼勁，沒有任何調味料就很好吃

鎖管也是很嫩，超新鮮的，而且很貼心，還把鎖管的塑膠管都移除掉了

不管是文蛤、牛奶蛤、鮮蚵，給他們煮都能掌握時間，端上來都是飽滿的狀態

像北海道干貝、阿根廷天使紅蝦，服務員說 建議吃半熟，吃起來多汁美味又彈牙

野生七星斑肉質細緻，彈性的口感，不但沒有腥味還能吃出魚肉的鮮甜

雖然去骨牛小排原味就很好吃了，但沾了這家的胡麻醬更好吃

當我們把鍋物吃完後以為結束了，沒想到服務生說 要把剩下的湯頭拿去煮粥

不會吧!? 我已經吃飽的說，服務生先把湯頭的食材撈掉，再把要煮的食材端上桌

就在我們面前料理，還好服務員說 需煮20分鐘，剛好可以消化一下肚子的鍋物

先是倒入白米、紅蘿蔔絲，中途在倒魩仔魚，在最後再倒入蛋液繼續煮

在結束前再倒入蔥花跟海苔絲拌一伴，裝入碗中後再放少許的松露就可以開動了

還好只有半碗的份量，完完全全把海鮮煮的精華利用粥的方式吃下肚，太厲害了~

這就是套餐的《暖心粥糜》，真的超好吃的，我不愛吃粥的人完全愛上了它

還真的想再吃一碗，半碗不夠啦~~~

套餐最後一項《吉宛甜點》，今天是綠豆薏仁豆花 跟 綠豆沙珍奶冰棒

綠豆薏仁豆花很推喔~ 豆花不會太甜，口感軟綿

不過冰棒的口味就覺得不太搭，還是建議兩人都點豆花會比較好

這一餐終於吃完了，我們從五點半進去吃，到走出戶外已經八點鐘了

竟然吃了兩個小時半，很難想像這兩個小時半都一直在吃

就像大家說的一樣，一開始看到價格會擔心有這個價值嗎?

但真的親身去吃了才真的發現物超所值，環境讓人很放鬆，還有桌邊服務很棒

而且沒有用餐時間限制，非常適合聚餐喔~

曉賢的評分
■推薦  ✪✪✪✪✪
■價格  ✪✪✪✪
■美味  ✪✪✪✪✪
■服務  ✪✪✪✪✪
■氣氛  ✪✪✪✪✪

餐廳資訊
店名：竹苑shabu
地址：台北市大安區大安路一段31巷31號一樓
電話：(02) 2771-3377
營業時間：平日17:30~00:00
假日11:00~14:30 、17:30~00:00 (無公休)